Premium

Boer Tom zaait aubergines | column

© Foto Erna Faust

Boer Tom (38) is tulpenkweker en bekend van onder meer ’Boer zoekt vrouw’ en ’Eigen huis & tuin’. Samen met Marieke en zoontje Moos woont Tom in de Kop van Noord-Holland. In Vrij Weekendmagazine deelt hij zijn kennis op groengebied. Vandaag: Om te kunnen oogsten heb je een lange adem nodig.

Deze week ga ik aubergine zaaien. Dat kun je buiten (in de tuin) pas doen als de kans op vorst is geweken, dus doe ik het nu binnen. Warmte is namelijk erg belangrijk voor het ontkiemen van de zaadjes. Om te kunnen oogsten heb je vaak een flinke portie geduld nodig, maar dat geldt niet voor alle zaadsoorten. Sommige ontkiemen razendsnel en zijn super makkelijk. Tuinkers bijvoorbeeld kun je na een week al plukken. Aubergine daarentegen is erg traag, maar wel de moeite waard. Niet alleen voor de vruchten, maar ook voor de bloemen die als eerste zullen verschijnen. Wanneer je in februari begint met zaaien, is de aubergine met een beetje mazzel half mei groot en sterk genoeg om buiten door te groeien en pluk je in juni de eerste vruchten.