Premium

Ralph en Guillaume op zoek naar de perfecte smaak. Bedrijf Bokall van topkoks levert producten van Michelin-niveau

Guillaume Corneil roert in zijn kippensoep.© Foto’s United Photos/Toussaint Kluiters

Pieter van Hove
IJmuiden

Het is helaas een trend in de horeca die al jaren geleden is ingezet: het wordt moeilijker personeel te vinden en bovendien is het kennisniveau van de nieuwe koks dalende.

Net binnen